|
|
Granita Van Rode Bessen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. rode bessen
200 ml. water
150 gr. witte basterdsuiker
2 glazen champagne of mousserende witte wijn
Voorbereiding:
Houd vier bessentakjes apart en rits de rest met een vork van de steeltjes. Breng het water met de suiker aan de kook. Voeg de bessen toe, schep het geheel kort om en draai het vuur uit. Pureer het mengsel en laat het afkoelen.
Bereidingswijze:
Proef of het niet te zuur is en voeg eventueel nog wat suiker toe. Roer de champagne of witte wijn door het bessenmengsel, giet het over een (metalen) kom en zet deze in de vriezer. Roer het mengsel elk halfuur even los met een vork, tot het volledig gevormd is tot ijskristallen. Schep de granita in hoge glazen en garneer met de overgebleven bessentakjes.
|
|
|